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【福山鲁菜故事】銮驾庄村名的来历腾博会诚信为本

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  在烟台市福山城区西北三里许,有一个名字响亮非凡的村庄———銮驾庄。这个村名的来历,与烟台经典风味鲁菜糟溜鱼片密切相关。

  明朝隆庆年间,南京兵部尚书郭宗皋(1499-1588)是福山县城里人士。有一年郭尚书回乡省亲,将县城西北邹家庄、厨艺远近闻名的表弟邹德福带回京都,作为自己的家厨。适逢穆宗皇帝朱载垕为宠妃做寿,宴请文武百官,郭尚书便荐举表弟邹德福主持御宴。皇帝深知老臣忠厚,荐举的厨师定有过人之处,便当即应允。郭尚书与邹德福按福山特色风味鲁菜作了周密策划和认真准备,并派快马星夜赶回家乡,购置了海参、鲍鱼、对虾和牙片鱼等海珍、海鲜原材料。御宴日,邹德福果然不负众望,倾尽全身技艺,烧、熘、腾博会官方网站,爆、炒、熏、蒸,样样菜肴造型美观,营养丰富,腾博会诚信为本,口味极佳,使御宴一扫旧颜,顿生光彩。是日,朱载垕和宠妃细品美味,开怀畅饮;文武百官大块朵颐,一醉方休。穆宗皇帝至翌日日出三竿方才酒醒,品之口中仍美味无穷,心中对福山厨师做的风味鲁菜深为叹服,遂吟道:“美味留香,七日不绝矣!”他对老臣郭宗皋说:“今起,朕膳就用邹姓厨子料理吧。”

  数年后,郭宗皋告老还乡,表弟邹德福也因年岁偏大辞职回到邹家庄。一日,穆宗皇帝朱载垕龙体欠安,不思饮食,单念福山邹姓厨子做的糟溜鱼片,皇后娘娘即刻派半幅銮驾到福山邹家庄降旨。从试种水稻田间赶来的郭宗皋和福山县令、邹家庄族长、厨师邹德福一同跪在銮驾前。公公传旨:皇帝有旨,传邹德福厨子回宫。此时,邹德福已年逾70,但君命难违。于是便带上两名徒弟,坐上銮驾,来到京城。说来也巧,朱载垕吃了福山厨师做的糟溜鱼片,龙体很快康复。

  小村庄来銮驾,厨师用銮驾接,天下无双。郭宗皋和邹家庄族长商量,将村名改为銮驾庄,距今已有400多年的历史。

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